നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയാത്ത ഒന്നാണ് ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകള്‍. ഇവ കഴിക്കുന്നതിലൂടെ നമ്മുടെ നല്ല ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുവാൻ സഹായിക്കുന്നു.
ഒമേഗ -3 ഒരു പ്രധാന പോഷകമാണ്, അത് ഒപ്റ്റിമല്‍ ശാരീരികവും മാനസികവുമായ ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതില്‍ നിർണായക പങ്ക് വഹിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച്‌ തലച്ചോറിൻ്റെ ആരോഗ്യം, ഹൃദയാരോഗ്യം, സെല്ലുലാർ വളർച്ച എന്നിവയെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതില്‍.
നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തില്‍ ഒമേഗ-3 ഉള്‍പ്പെടുത്തുന്നതിൻ്റെ ഗുണങ്ങള്‍ പലതാണ്, എന്നാല്‍ നിങ്ങളുടെ സപ്ലിമെൻ്റുകള്‍ പ്രീമിയം ഗുണനിലവാരവും ശുദ്ധതയും ഉള്ളതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നത് നിർണായകമാണ്. അങ്ങനെ ചെയ്യുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് അവശ്യ ഫാറ്റി ആസിഡുകള്‍ ഫലപ്രദമായി ആഗിരണം ചെയ്യാനും പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാനും കഴിയുമെന്ന് നിങ്ങള്‍ക്ക് ഉറപ്പാക്കാൻ കഴിയും, ഇത് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിനും ക്ഷേമത്തിനും പരമാവധി നേട്ടങ്ങള്‍ കൊയ്യാൻ അനുവദിക്കുന്നു.
നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകള്‍ ഇവയാണ്:
ആല്‍ഫ-ലിനോലെനിക് ആസിഡ് (ALA), ഇത് ചില അണ്ടിപ്പരിപ്പുകളിലും വിത്തുകളിലും അവയില്‍ നിന്നുള്ള എണ്ണകളിലും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
Eicosapentaenoic ആസിഡ് (EPA), ഇത് പ്രധാനമായും എണ്ണമയമുള്ള മത്സ്യങ്ങളിലാണ്, മാത്രമല്ല വെളുത്ത മത്സ്യത്തിലും കടല്‍ ഭക്ഷണത്തിലും.
ഡോകോസഹെക്‌സെനോയിക് ആസിഡ് (ഡിഎച്ച്‌എ), ഇത് പ്രധാനമായും എണ്ണമയമുള്ള മത്സ്യങ്ങളിലും വെള്ള മത്സ്യത്തിലും കടല്‍ ഭക്ഷണത്തിലും കാണപ്പെടുന്നു.
ഒരു വ്യക്തി കഴിക്കേണ്ട ഒമേഗ-3 യുടെ അളവ്
നമുക്ക് എത്രമാത്രം ഒമേഗ-3 വേണം എന്നതിന് യുകെയില്‍ സർക്കാർ ശുപാർശകളൊന്നുമില്ല. എന്നാല്‍ യുകെ ഗവണ്‍മെൻ്റ് ഡയറ്ററി ഉപദേശം ഞങ്ങള്‍ ആഴ്ചയില്‍ രണ്ട് 140 ഗ്രാം (വേവിച്ച ഭാരം) മത്സ്യം കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, അതിലൊന്ന് എണ്ണമയമുള്ള മത്സ്യമാണ്.
എണ്ണമയമുള്ള മത്സ്യം EPA, DHA ഒമേഗ -3 കൊഴുപ്പുകളുടെ ഏറ്റവും മികച്ച ഉറവിടമാണ്, എന്നാല്‍ വെളുത്ത മത്സ്യത്തിലും കക്കയിറച്ചിയിലും ചെറിയ അളവില്‍ ഉണ്ട്. പ്രോട്ടീൻ്റെയും വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നല്ല സ്രോതസ്സായ വെളുത്തതും എണ്ണമയമുള്ളതുമായ മത്സ്യം ആരോഗ്യകരമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകളാണെന്ന കാര്യം ഓർമിക്കേണ്ടതാണ്.
ഒമേഗ -3 കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങള്‍
EPA, DHA എന്നിവയുടെ ഏറ്റവും മികച്ച ഉറവിടം എണ്ണമയമുള്ള മത്സ്യമാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, അയല, സാല്‍മണ്‍, ട്രൗട്ട്, മത്തി, ആങ്കോവികള്‍. ഫ്രഷ്, ഫ്രോസണ്‍ അല്ലെങ്കില്‍ ടിൻ ചെയ്ത എണ്ണമയമുള്ള മത്സ്യങ്ങള്‍ എല്ലാം അനുയോജ്യമാണ്, എന്നാല്‍ പുകവലിച്ചതും ഉപ്പിട്ടതും ഉപ്പിട്ടതുമായ മത്സ്യം അല്ലെങ്കില്‍ ഉപ്പുവെള്ളത്തില്‍ ടിൻ ചെയ്ത മത്സ്യം പരിമിതപ്പെടുത്തുക.
നിങ്ങള്‍ മത്സ്യം കഴിക്കുന്നില്ലെങ്കില്‍, ഫ്ളാക്സ് സീഡ്, ചിയ വിത്തുകള്‍, വാല്‍നട്ട്, റാപ്സീഡ്, സോയാ ബീൻസ്, അവയില്‍ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന എണ്ണകള്‍ എന്നിവയില്‍ നിന്ന് ഒമേഗ -3 ലഭിക്കും.
ഒമേഗ -3 യുടെ ഗുണങ്ങള്‍
- നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകള്‍ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഒരു തരം കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കുന്നു
- രക്തചംക്രമണം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു
- രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് തടയുന്നു
- രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നു
- ആരോഗ്യകരമായ ഹൃദയ താളം നിലനിർത്തുന്നു .