രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഒരു സാലഡ് റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ? വളരെ എളുപ്പത്തില്‍ രുചികരമായ ഒരു സാലഡ് റെസിപ്പി.
ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍
- സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി : 1
- ചുവന്ന മുളക് :1/2
- ഉള്ളി :1/2
- ഫ്രഷ് റൂട്ട് ഇഞ്ചി :1/2
- മാതളനാരകം :1/2
- ചെറുപയർ : 400 ഗ്രാം
- പൈൻ പരിപ്പ്: 25 ഗ്രാം
ഡ്രസിങ്ങിന്
- സോയ തൈര് അല്ലെങ്കില്‍ മറ്റ് സസ്യങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള തൈര് – 1 ടീസ്പൂണ്‍
- പുതിനയില അരിഞ്ഞത് – 1 ടീസ്പൂണ്‍
- ഗരം മസാല – ½ ടീസ്പൂണ്‍
- പുതുതായി പൊടിച്ച വെളുത്ത കുരുമുളക് – ഒരു നുള്ള്
- ജീരകം പൊടിച്ചത് – ഒരു നുള്ള്
- പഞ്ചസാര – നുള്ള്തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ, സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി ട്രിം ചെയ്ത് നല്ല വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. കുരുമുളകില്‍ നിന്ന് വിത്തുകള്‍ നീക്കം ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഉള്ളിയും ഇഞ്ചിയും തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറുതായി അരിയുക. മാതളനാരങ്ങയില്‍ നിന്ന് വിത്തുകള്‍ നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു അരിപ്പയിലേക്ക് ചെറുപയർ നുറുങ്ങുക, കളയാൻ വിടുന്നതിന് മുമ്ബ് തണുത്ത വെള്ളത്തില്‍ കഴുകുക. തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു പാത്രത്തില്‍ ഇടുക. ഡ്രസ്സിംഗിനായി, തൈര്, പുതിന, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ജീരകം, ഗരം മസാല, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഒരുമിച്ച്‌ ഇളക്കുക. പാത്രത്തില്‍ സാലഡിലേക്ക് ഡ്രസ്സിംഗ് ചേർക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒന്നിച്ച്‌ ഇളക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഉണങ്ങിയ ചട്ടിയില്‍ പൈൻ പരിപ്പ് വറുക്കുക. നിങ്ങളോടൊപ്പം കൊണ്ടുപോകാൻ സാലഡും പൈൻ പരിപ്പും വെവ്വേറെ പായ്ക്ക് ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കില്‍ സമയത്തിന് മുമ്ബായി അവ സംയോജിപ്പിക്കുക.